122 รีวิว ฿฿฿ ร้าน Hot Pot แนวใหม่ นำเสนอบาปทั้ง 7 ผ่านน้ำซุปหลากหลาย 7 ซุป ได้แก่ ซุปปลาแห้ง, สุกี้น้ำดำ, ซุปเห็ดหอม, หม่าล่า, ต้มยำน้ำข้น, ซุปโคชูจังและซุปทงคัตซึ นั่นเอง ซึ่งซุปทงคัตสึจะออกนวล ๆ ต้มเนื้อเหมาะเลยครับ, ซุปสุกี้น้ำดำจะหอมหวานอ่อน ๆ, ซุปปลาแห้งก็หอมปลาแห้งมาก ส่วนหม่าล่าจะเข้มข้นร้อนแรงสำหรับคนชอบรสจัด ๆ แนะนำให้สั่งเนื้อชั้นดีไปเลย ทั้งหนา นุ่ม ลงตัวกับน้ำซุปและน้ำจิ้มหลากหลายรสที่มีให้กินกันไม่มีเบื่อ... อ่านต่อ
สำหรับวันนี้เมนูที่จะมาแนะนำคือ หอยแมลงภู่อบต้มยำไวน์ขาว เมนูสุดฮิตที่ใครๆ ก็ไปหาทานกันนอกบ้าน แต่แอดจัดให้สำหรับใครที่อยู่บ้านเหงาๆ แล้วอยากทำอาหาร.. ไปดูส่วนผสมกันเลย
ล. จริงๆอาจมีร้านอาหารแนวเดียวกันที่อร่อยกว่านี้ก็ได้นะ (แต่คงไม่มีร้านไหนดังเท่านี้แล้ว กรุ๊ปทัวร์มากันตรึม!! ) Panasm's score: [ ★ ★, $$ $ $ $] 1. Fresh Cupped Oysters (6. 30 EUR) – หอยนางรมสดเสิร์ฟคู่กับเลม่อนรสเปรี้ยวสดชื่นที่เข้ากันได้ดี (7/10) 2. Leon Salad with Fried Mussels and Pepper Cream Sauce (11. 50 EUR) – สลัดผักรวมเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ชุบแป้งทอดกรอบราดซอสครีมพริกไทย หอยทอดอร่อยมาก!! 3. Mussel Garlic Butter Gratin (17. 75 EUR) – หอยแมลงภู่กราแตงอบชีสกระเทียมที่ให้ชีสมาในปริมาณที่จุใจมาก 4. Special Mussel Casserole (24. 85 EUR) – หอมแมลงภู่ต้มในไวน์ขาว หอมหัวใหญ่และคื่นฉ่ายฝรั่ง เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ ที่ตั้ง: Rue des Bouchers 18, 1000 Bruxelles, Belgium เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 23:00 เบอร์ติดต่อ: +32 2 511 14 15 Website: Facebook: <<< ติดตามรีวิวท่องเที่ยวเมือง Brussels, Antwerp และ Bruges ณ ประเทศเบลเยียมได้ที่นี่ [CLICK] >>> <<< อ่านรีวิวรวมร้านอาหารแนะนำประจำเมือง "บรัสเซลส์" ประเทศเบลเยียมต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>> เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม "Yummy Gallery" เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter (ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
30 - 17. 30 น.
วันที่ 7 มิถุนายน 2562 3, 462 Views (0 รีวิว) หมวดหมู่อาหาร: ซีฟู้ด นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 227 เดือนมิถุนายน 2562 หอยแมลงภู่สดๆ ตัวโตเนื้อหวานนำมาอบกับไวน์ขาวแบบคลาสสิกได้กลิ่นหอมชวนกิน ใส่ครีมสดทำให้มีรสนุ่มนวลอร่อยมากขึ้น ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) หอยแมลงภู่สด 1.
เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ออริกาโน่ ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงซอย 1 เม็ด มะเขือเทศหั่นเต๋า 30 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ใบพาสลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 2 ใบ วิธีการและขั้นตอนการทำ Hoy Marang Pu Nai Sauce Ma Kea Ted 1. เตรียมหอยแมลงภู่ เลือกที่ใหม่สด ขนาดไม่เล็กจนเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำหอยแมลงภู่ มาทำความสะอาด แล้วแช่น้ำไว้ให้คลายดินความสกปรกสามสี่น้ำ แล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้ 3. จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ ได้แก่ หอมใหญ่หั่น ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น พริกไทยป่น ไวน์ขาว ใบพาสลีย์ พริกแดงซอย น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก เนยสด ออริกาโน ใบกระวาน มะเขือเทศหั่นเต๋า กระเทียมสับ ใบโหระพาฝรั่ง เตรียมไว้ 4. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอก กับเนยสดลงไป ผัดให้พอละลาย ตามด้วยใส่หอมใหญ่หั่น กระเทียมสับ พริกแดงซอยลงไป แล้วผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ออริกาโน ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ใบกระวานลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ไวน์ขาวลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน 5.
คึ่นช่ายฝรั่งก็ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นยาวประมาณ 1 ซม.
(อันนี้จะตัวใหญ่สุด "เกาด์เมร์ค จะมีแค่ 38-45 ตัว ตัวใหญ่มวากกก) ข้อมูลจาก แต่สำหรับสาวนุ้ยแล้วคิดว่าตัวเล็กสุดก็ใหญ่เกินกินแล้วเจ้าค่ะ ตัวเค้าเล็ก แต่เนื้ออัดแน่นเต็มเปลือกจริงๆ... พูดเรื่องหอยนี้รู้สึกว่าจะพูดได้ไม่เหนื่อยเลย อิอิ เิ่ริ่มยาวแระ เราวกกลับมาที่เมนูของวันนี้กันดีกว่าเจ้าค่ะ ซึ่งมันก็คือ "หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว" เรามาดูกันค่ะว่ามันจะง่ายแสนง่ายขนาดไหน... เครื่องปรุง: สำหรับ 1 ที่ หอยแมลงภู่............................... 1 กก. หอมใหญ่.................................. 1 หัว. กระเทียม.................................. 1 กลีบ. คึ่นช่ายฝรั่ง(sederij).................. 3 ก้าน. พริกไทยประมาณ........................ 1ชช. เนยจืด..................................... 2 ชต.
Post Views: 4, 364 รีวิว: Chez Léon ประเภทอาหาร: Belgian สำหรับทุกท่านที่กำลังค้นหาหาร้านอาหารแนะนำ/ร้านอาหารยอดนิยมประจำเมือง Brussels ประเทศเบลเยียมในเว็ปไซต์ต่างๆแล้ว ชื่อของ Chez Léon นั้นน่าจะเป็นร้านอาหารที่บรรดานักท่องเที่ยวที่เคยไปเยือนเบลเยียมมาแล้วต่างแนะนำเป็นเสียงเดียวกันครับ!!