นำเนื้อหมูลงในชามผสม ตามด้วยออริกาโน่ พริกไทยดำ เกลือป่น ซอสถั่วเหลือง และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำลงไป ตามด้วยผงฟู เคล้าให้เข้ากัน หากต้องการหมักข้ามคืนหรือทำเก็บแช่แข็ง ให้นวดนานประมาณ 5-10 นาที แต่หากต้องการกินแบบเร่งด่วนให้นวดประมาณ 20-30 นาที • 2.
( การทำสูตรน้ำเกรวี่ราดสเต็ก) การทำสูตรน้ำเกรวี่ราดสเต็ก - มีเพื่อนของสูตรน้ำเกรวี่มา วันนี้ จึงได้สรรหาสูตรน้ำเกรวี่ราดสเต็กมาฝากเพื่อนๆ กัน แน่นอนถ้าคุณเปิดร้านสเต็กสิ่งที่สำคัญและสามารถทำให้ร้านสเต็กของคุณแตกต่างได้ก็คือ "น้ำเกรวี่" นี้แหละ ก็คือ สูตรน้ำเกรวี่ยอดนิยมอย่างเปเปอร์ซอส มาลงมือทำกันเลย ( น้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส) " ส่วนผสมน้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส " 1. พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ 2. พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ 3. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 5. เนยออร์คิด 3 ช้อนโต๊ะ 6. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ 7. นมจืดคาร์เนชั่น 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำสต็อก 1 ถ้วย 9. เกลือป่น 2 ช้อนชา ( วิธีการทำน้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส) 1. เริ่มต้นเราก็เอาพริกไทยดำที่เป็นเม็ดๆ เนี๊ยะแหละ มาโขลกให้หยาบๆ ถ้าละเอียดมากเกินไปจะไม่ได้รสชาติของพริกไทย 2. ตั้งกระทะพอร้อนนำเนยออร์คิดใส่กระทะพอละลายนิดหน่อยก็ใส่หอมหัวใหญ่สับละเอียด ผัดไปสักครู่จนหอมหัวใหญ่ใสๆ แล้วค่อยใส่กระเทียมสับลงไป 3. ต่อไปเราก็นำส่วนผสม นมจืดคาร์เนชั่น นมข้นหวาน และใส่น้ำสต็อกลงไป 4. ขั้นสุดท้ายก็โรยเกลือป่นลงไปนิดหน่อยเป็นอันเสร็จ หมายเหตุ: - สูตรน้ำเกรวี่ที่ ให้ไปนี้เป็นเพียงสูตรเริ่มต้น ถ้าเพื่อนๆ มีไอเดียในการแต่งเติมรสชาติให้อร่อย และแตกต่างกว่านี้่ เชื่อว่าร้านสเต็กของคุณสามารถเรียกลูกค้าได้อย่างแน่นอน ลองทำดูนะ Receipt by: รักปอนปอน ออนไปวันวัน